KFC (рус. КФС) — американская сеть ресторанов быстрого питания основанная в 1930 году. До 1991 года называлась Kentucky Fried Chicken. Основатель Харланд Сандерс (Harland Sanders), более известный как полковник Сандерс.

Fast food KFC

Содержание:

О компании

Компания Kentucky Fried Chicken основана в США Харландом Сандерсом в 1930 году. Портрет Сандерса традиционно изображается на фирменной эмблеме компании.

Первое кафе сети Харланд Сандерс открыл в 1930 году, оно представляло собой маленькую столовую на территории автозаправки. В 1934 году Сандерс открыл второе кафе, тоже на автозавправке и именно тогда предприниматель решил специализироваться на приготовлении быстрых блюд из жареной курицы.

В 1940 году Сандерс придумал рецепт знаменитой смеси из 11 трав и специй. В 1950 году после присуждения ему почетного звания полковника Кентукии, Сандерс начал создавать свой собственный запоминающийся имидж: отрастил бороду, надел белый костюм и стал представляется как «Полковник Сандерс».

В 1952 году Сандерс продал рецепты блюд и секрет приготовления знаменитой смеси из трав и специй Питу Харману, владельцу одного из самых больших ресторанов в Солт-Лейк-Сити. Именно Харман нанял художника-оформителя, создавшего первый логотип компании. На нем был изображен портрет Полковника и надпись «Kentucky Fried Chicken».

В 1964 году Сандерс продал свою компанию Джону Брауну. С тех пор во все рестораны сети внедряется концепция Fast Food блюд «на вынос», меняется оформление, основой которого становятся красный и белый цвета.

С тех пор компания «Kentucky Fried Chicken» несколько раз перепродавалась, пока в 1984 году не была приобретена компанией PepsiCo. В 1991 году название «Kentucky Fried Chicken» было официально сокращено до KFC, что стало следствием желания руководителей дистанцироваться от слова «жареный», которое противоречило здоровому образу жизни. Ребрендинг компании повел за собой запуск нескольких удачных позиций в меню, существующих и сегодня. Среди них острые крылья, стрипсы и твистер.

В 1997 году PepsiCo создала отдельную компанию Tricon Global Restaurants, в которую наряду с KFC вошли все ресторанные проекты, принадлежащие Pepsi. Позже Tricon была переименована в Yum! Brands.

В настоящее время KFC является второй в мире сетью ресторанов быстрого питания по объему торгового оборота, уступая лишь сети McDonald’s.